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既然我是一個熱愛甜點的布朗妮
那就一定要把甜點的致命吸引力感染給大家啊!
一起動手做恐怖的萬聖節甜點吧😈
結果發現想做恐怖一點都沒辦法直接走可愛路線了哈哈哈哈😂😭
❗️不過馬林糖的糖量其實是可自行做微調的喔~
如果你不喜歡太甜 糖加少一點的話 那馬林糖的口感會比較不脆一點
總結就是:糖的量越多 口感就會越脆!
那微調的量差不多就是食譜上份量的上下10克喔~
希望大家都可以做出自己恐(ㄎㄜˇ)怖(ㄞˋ)的小甜點呦❤️
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以下是萬聖節小甜點的食譜:
海綿杯子蛋糕~
蛋黃 2顆
蛋白 2顆
牛奶 20克
無鹽奶油 20克
細砂糖 50克
低筋麵粉 50克
鮮奶油裝飾~
動物性鮮奶油 150克
細砂糖 15克
色膏 紅色&綠色
假血漿~
葡萄糖漿 約1湯匙
清水 少許
紅色色膏 兩滴
馬林糖~
蛋白 90-100克(約兩顆多)
細砂糖 160克
檸檬汁 1茶匙
巧克力裝飾~
巧克力 10-20克
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不知道從哪一部影片看起?
布朗妮首要推薦影片在這裡~
《布朗妮來做啊 甜點DIY》搶不到oreo聯名甜點!動手來做更厲害的「oreo棉花糖生乳酪蛋糕」
🎥https://youtu.be/ibmi9QnDLVA
《甜點小知識》果然不簡單!日式輕乳酪蛋糕 起司蛋糕
🎥https://youtu.be/TMEQwaKaOqs
《布朗妮來做啊 甜點DIY》月餅駕到!奶黃冰皮月餅
🎥https://youtu.be/RGmbaSfOpi4
《甜點小知識》甜點模具的使用與換算
🎥https://youtu.be/WYcXVPdiPc4
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